VINTO, Gastro Wine Bar-ul
VINTO, Gastro Wine Bar-ul din Timisoara caruia trebuie sa-i treci pragul macar o data
Iubitorii de vin, mâncare și călătorii au, din luna martie, un loc în care pot trăi experiențe de neuitat. VINTO Gastro Wine Bar și-a deschis porțile la Timișoara și aduce un concept nou de gastrosocializare, într-o locație atent creată. Totul este gândit ca o experiență culinară completă, inspirată din natură și din ideea că vinul este un organism viu și natural.
VINTO Gastro Wine Bar este amplasat în inima centrului istoric din Timișoara, la doi pași de Piața Unirii, pe strada Florimund de Mercy. Localul are aer nou, este o afacere de familie și este poate unul dintre singurele restaurante de profil din orașul de pe Bega. VINTO are o ofertă impresionantă de vinuri tradiționale și de import. În total, 200 de etichete, dintre care 36 pot fi comandate și la pahar.
VINTO este un wine bar în care ne propunem să călătorim prin fascinanta lume a vinului alături de o experienţă culinară de neuitat. Inspiraţi de natură şi de vin, am ales să desenăm acest loc cu materiale naturale, dar mai mult, să gătim în tandem cu cele 4 anotimpuri şi inspiraţi de cultura culinară a regiunilor viticole. Din punct de vedere culinar, Chef Nicolaie Tomescu vă întâmpină cu un meniu a la carte, iar împreună cu somelierii noştri, cu un meniu de Wine & Food Pairing.
Conceptul nostru se bazează pe gastrosocializare sau sharing cum se numește în alte tări, și anume vă sugerăm să comandați diferit, dar să parcurgeți împreună gustativ. Acum, am listat peste 200 de etichete, iar 36 dintre ele vă așteaptă să le gustați la pahar. Mai sunt multe de spus despre noi, dar vă așteptăm să ne spuneți despre voi la VINTO Gastro Wine Bar,
povestesc somelierii Mihai Lambrino și Codruța Georgiu Lambrino, proprietarii localului.
VINTO Gastro Wine Bar este locul perfect pentru a purta o conversație intimă, pentru a marca o ocazie specială sau pur și simplu pentru a vă petrece sfârșitul zilei. Cei din staff-ul restaurantului vă vor ajuta să selectați soiul de vin cel mai potrivit, iar dumneavoastră nu trebuie decât să stați liniștiți și să vă relaxați în centrul vechi al Timișoarei.
Cum a luat naştere VinTo?
Cum a luat naştere VinTo – restaurantul desemnat ca fiind unul dintre cele mai bune restaurante din Romania, conform clasamentului întocmit de prestigiosul ghid Gault & Millau.
Multă atenţie, autoeducare în domeniul viticol şi pasiune. Aceasta este formula care stă la baza alchimiei unei afaceri fondate de doi iubitori ai vinurilor, crescuţi şi formaţi în nobilul spirit al viţelor de vie. Este vorba despre Mihai şi Codruţa Lambrino, doi tineri care au dus sectorul gastronomiei şi wine-bar-ului la un nivel superior, în Timişoara. Pasionaţi de viticultură, încă de mici copii, cei doi şi-au aprofundat constant cunoştinţele în domeniu, pentru a ajunge la maturitatea necesară unui business în acest sector.
Codruţa, spre exemplu, a lucrat în domeniul viticol chiar din adolescenţă, petrecându-şi fiecare vacanţă pe domeniile de la Recaş. După terminarea Facultăţii, aceasta a plecat în Italia – Toscana, pentru a urma cursurile uneia dintre cele mai prestigioase şcoli de formare: Wine & Spirit Education Trust, obţinând în anul 2013 nivelul 1, 2, 3 – fiind la vremea aceea cel de-al doilea român cu această distincție.
Câţiva ani mai târziu, Mihai şi Codruţa Lambrino au pus bazele unei afaceri. Aşa a apărut VinTo. Din nevoie, din emoţie şi din… oportunitate (şansă), spun proprietarii: “Wine-bar-ul este un cumul de experienţă la nivel mondial din zona wine-bar. Tot ceea ce ni s-a părut atractiv am adus aici. Am încercat să creăm ceva deosebit pentru Timişoara, deosebit prin concept, aspect, stil. Am dorit ca VinTo să fie unic”, spune Mihai Lambrino.
Citiţi articolul integral în Opinia Timisoarei.
Afaceri de la zero
Afaceri de la zero. Mihai Lambrino, un designer pasionat de vinuri, a creat împreună cu soţia sa un gastro wine bar sub brandul Vinto în Timişoara şi vrea să francizeze conceptul.
Afaceri de la zero. Mihai Lambrino, un designer pasionat de vinuri, a creat împreună cu soţia sa un gastro wine bar sub brandul Vinto în Timişoara şi vrea să francizeze conceptul.„Văd locaţii Vinto în Oradea, Sibiu, Braşov, Bucureşti şi Constanţa, cu un meniu local cu produse specifice.“
Vinto, un gastro wine bar situat stradal în centrul Timişoarei, s-a născut în 1 martie 2017, din curiozitatea şi dorinţa lui Mihai Lambrino şi a soţiei sale de a pune pe piaţă vinuri şi produse culinare pe care ei le-au degustat călătorind în toată lumea. Anul trecut, afacerea a generat venituri de 400.000 de euro, iar tânărul antreprenor se gândeşte acum să francizeze conceptul.
„Businessul a pornit din pasiune, eu şi soţia am călătorit foarte mult şi am început să vizităm crame şi restaurante, foarte multe în străinătate, să degustăm produse. Am început să învăţăm cum se fac foarte multe lucruri şi am simţit nevoia să le exprimăm şi noi cumva. În 2011, am făcut un magazin online de vinuri“, îşi aminteşte Mihai Lambrino, cofondatorul Vinto. El povesteşte că în urmă cu trei ani a deschis Vinto cu un portofoliu de 200 de etichete de vin, iar acum are 230 şi un meniu inspirat din zona mediteraneană, în special. Amenajarea spaţiului şi degustarea primelor produse au durat mai bine de un an, iar investiţia iniţială a fost de circa 100.000 de de euro.
Cititi continuarea articolului in Ziarul Financiar.
